মাত্র ৭ ধাপেই ঘরে বসেই করে ফেলুন মজাদার জাফরানি রুটি। জাফরানি রুটি বাংলা রেসিপি ২০২০

মাত্র ৭ ধাপেই ঘরে বসেই করে ফেলুন মজাদার জাফরানি রুটি। জাফরানি রুটি বাংলা রেসিপি ২০২০






 ৭ ধাপে জাফরানি রুটির উপকরণ ঃ 


১। ১ কেজি ময়দা,
২। গরুর তরল দুধ ৪০০ গ্রাম,
৩।১০০ গ্রাম চিনি,
৪।২০০ গ্রাম গুড়ো দুধ,
৫। ১ টেবিল চামচ লবন,
৬।১ টেবিল চামচ পরিমান ইস্ট,
৭। ১ চা চামচ জাফরা্‌
৮। দুইটা দিম,
৯। ১২০ গ্রাম ঘি (৫০ গ্রাম রুটিতে ছিটানোর জন্য আলাদা)
১০। কিসমিস এবং বাদাম পরিমান মত।


                                   শিরমাল জাফরানি রুটি






 মজাদার জাফরানি রুটির প্রস্তুতপ্রণালী ঃ 


১। প্রথমে ২/৩ টেবিল চামুচ হাল্কা গরম পানিতে ইস্ট ছিটিয়ে নাড়ুন।

২। ইস্ট নরম হলে তরল দুধ, দিম, ঘি,চিনি মিশিয়ে কেটে নিন।
৩। অন্য বাটিতে ময়দা জাফরান লবন গুড়ো দুধ মিশিয়ে নিন। সিমেন্ট মাখানোর পর মাঝখানে যেভাবে ফাকা রেখে চারপাশে গোল করে দেয়ালের মত করে এটাকেও সেভাবে করুন এবং মাঝখানে ২ নং পয়েন্ট এর "(২। ইস্ট নরম হলে তরল দুধ, দিম, ঘি,চিনি মিশিয়ে কেটে নিন।)" ইস্ট দুধ ডিম এর মিশ্রণ ঢেলে দিন।
৪। খামির নরম হলে দুই পাশে ঘি মাখিয়ে গরম স্থানে ২/৩ ঘণ্টা রেখে দিন, ঢাকনা দিয়ে রাখুন।
৫। খামির ফুলে উঠলে খামিরকে ১০ ভাগ করুন। বেকিং ট্রে তে ঘি মাখিয়ে নিন।
৬। সামান্য পুরু করে রুটি বেলে নিন,
৭। কিসমিস বাদাম পেস্তা রুতির উপর ছিটিয়ে দিন।
ব্যাস হয়ে গেলো মাত্র ৭ ধাপেই জাঁদরেলি জাফরানি রুটি।




মুরগীর মাংস স্প্যানিশ স্টাফড চিকেন ব্রেস্ট এখনি তৈরি করুন



মুরগীর মাংস খেতে আমরা সবাই ভালোবাসি। আর আজকাল বাজারে মুরগিটাই সবচাইতে সহজলভ্য। নিদেনপক্ষে ফরমালিন মুক্ত! আর বাচ্চারা তো মুরগীর মাংস পেলে আর কিছুই খেতে চায় না।
তবে রোজ কি আর মুরগী রান্না বা চিকেন ফ্রাই খেতে ভাল লাগে? মোটেই না, আর বাচ্চারা তো একই ধরনের খাবার রোজ খেতেই চায় না । তাই স্বাদ পরিবর্তনের জন্য আজ রইলো ভিনদেশি একটি রেসিপি। স্টাফড চিকেন ব্রেস্টের মজাদার ও সহজ রেসিপিটি অবলম্বন করে আপনিও ভিনদেশি খাবার পরিবেশন করতে পারবেন অনায়াসেই।
  (এই বিষয়গুলোর উপর ভিডিও বা স্বাস্থ্য বিষয় ভিডিও দেখতে চাইলে সাবস্ক্রাইব করে রাখুন আমাদের ইউটিউব চ্যানেলটি – ঠিকানা

উপকরণ-

  • মুরগীর বুকের মাংস – ৪ পিস
  • মাখন – ৫ টেবিল চামচ
  • রসুন – ৪ কোয়া
  • ধনে পাতা কুচি – পরিমান মতো
  • লবন – স্বাদ মতো
  • গোল মরিচের গুঁড়া – আধা চা চামচ
  • ময়দা – ১ কাপ
  • ডিম – ২ টি ( ১ টেবিল চামচ পানি দিয়ে ফেটানো )
  • ব্রেড ক্রাম – ১ কাপ
  • সয়াবিন তেল – ভাজার জন্য

রণালী-

  • চিকেন ব্রেস্ট পিস থেকে চর্বির অংশ ছুরি দিয়ে কেটে বাদ দিয়ে দিন ।
  • তারপর চিকেন ব্রেস্টের মাঝের অংশ ছুরি দিয়ে পকেটের মতো খোপ তৈরি করুন পুর ভরার জন্য ।
  • পুর তৈরির জন্য একটি পাত্রে মাখন , রসুন কুচি , ধনে পাতা কুচি , লবন আর গোল মরিচের গুঁড়া একসাথে ভাল করে মিশিয়ে নিন ।
  • এই মিশ্রণটি চিকেনের পকেটের মধ্যে ভরে দিন । তারপর চিকেন পকেটটি ভাল করে রোল করে নিন , দরকার হলে সুতা দিয়ে মুড়িয়ে দিতে পারেন ।
  • বার চিকেন ব্রেস্ট ময়দায় গড়িয়ে ডিমের ব্যাটারে ডুবিয়ে সবশেষে ব্রেড ক্রামে গড়িয়ে নিন । কিছু সময়ের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন ।
  • ফ্রিজ থেকে বের করে গরম তেলে হালকা আছে বাদামী করে ভেজে নিন । ভাজা হয়ে গেলে টুকরা করে সস বা চাটনির সাথে পরিবেশন করুন দারুন স্বাদের স্টাফড চিকেন ব্রেস্ট 



জেনে নিন মুখরোচক মালাই কাবাবের চমৎকার 


এই গরমের দিনে ভুনা বা মশলাদার ঝোল খেতে ভালো লাগে না অনেকেরই। আর না লাগাটাই স্বাভাবিক। আর তাই প্রয়োজন কম মশলায় মুখরোচক খাবার। যারা মনে করেন কাবাব মানেই অনেক মসলা, তারা জেনে রাখুন ধারণাটি মোটেও সত্যি হয়।

এই গরমে অতিথি আপ্যায়ন করতে চাইলে পোলাও-কোরমার চাইতে কাবাব ও নান অনেক বেশি মানানসই। একই সাথে অতিথি খেয়ে আরামও পাবেন। কম মশলা ও তেলে তৈরি মজাদার কাবাব, সাথে টক দইয়ের ঠাণ্ডা সালাদ- এর চাইতে ভালো আর কী হতে পারে?
banglahealthtips24.com

মাত্র ৭ ধাপেই ঘরে বসেই করে ফেলুন মজাদার জাফরানি রুটি। জাফরানি রুটি বাংলা রেসিপি ২০২০ মাত্র ৭ ধাপেই ঘরে বসেই করে ফেলুন মজাদার জাফরানি রুটি। জাফরানি রুটি বাংলা রেসিপি ২০২০ Reviewed by Dr.Mira Hasan on October 12, 2019 Rating: 5
Powered by Blogger.